LAPORAN KERJA ENZIM KATALASE 9/12/2013 08:40:00 AM

Pengaruh pH Terhadap Kerja Enzim Katalase

Oleh                : “Kelompok Bekicot”

Anggota   :

1.    Fitriana Nur A.

2.  Nanda Panji F.

3.  Nurfitriana C.

4.  Praditya Hudi

5.  Zakky R.M

Kelas       : XII-1

1.    RUMUSAN MASALAH

Apakah pH berpengaruh terhadap kerja enzim katalase?

2.  HIPOTESA

pH berpengaruh terhadap kerja enzim katalase.

3.  VARIABEL

a.   Variable manipulasi/bebas

Larutan HCl, Larutan NaOH -> pH

b.   Variable respon/terikat

Kerja enzim katalase

c.   Variable control

Hati ayam, tabung reaksi, pipet, aquades, lidi.

4.  ALAT DAN BAHAN

1.         Tabung reaksi

2.       Pipet

3.       Tabung ukur

4.       Bunsen

5.       Gelas kimia

6.       Penumbuk

7.       Hati ayam mentah

8.       Korek api

9.       Lidi

10.       Lap

11. Sabun cuci

12.       HCl

13.       KOH

14.       Aquades

15.      H2O2

5.  PROSEDUR KERJA

1.    Potong hati ayam

2.  Tumbuk potongan tersebut hingga halus

3.  Siapkan tiga tabung reaksi dan beri label A sampai dengan C

4.  Masukkan ekstrak hati ke masing-masing tabung

5.  Pada tabung A     : tambahkan HCl

Pada tabung B     : tambahkan KOH

Pada tabung C     : tidak di beri apa-apa

6.  Tambahkan H2O2 pada tabung reaksi

7.  Amati tabung yang di tambahi H2O2 dan tutup dengan jari.

8.  Perhatikan gelembung yang muncul

9.  Bakar lidi hingga muncul bara api

10.       Masukkan lidi ke depan mulut tabung reaksi setelah di buka penutupnya.

11. Ulangi percobaan 6-10 secara bergantian pada tabung A,B,C

12.       Catat hasil pengamatan

6.  TABEL HASIL PENGAMATAN

Tabung Reaksi	Keadaan Gelembung	Keadaan Bara Api
A   (HCl)	Sedikit	Tidak menyala
B   (KOH)	Banyak	Menyala
C   (NETRAL)	Banyak	Menayala dan menimbulkan percikan api

7.ANALISA DATA:
Enzim katalase yang di tambah H2O2 tidak bekerja pada Asam dan Basa namun pada keadaan netral enzim katalase dapat bekerja dengan H2O2 yang kemudian menghasilkan oksigen,perbedaan juga dapat dilihat dari gelembungnya pada Asam gelembung hanya muncul sedikit,Basa muncul banyak,Netral muncul sangat banyak

8.KESIMPULAN

Penambahan pH berpengaruh terhadap kerja enzim katalase